Cara menanak nasi

berikut kutipan dari dapoerkami:
di indonesia cara menanak nasi yg lazim adalah merebus, mengukus atau mengetim.


Merebus dgn rice cooker bisa menggunakan air lebih sedikit. perbandingan beras & air kira2 1:2 untuk nasi lunak, dan 1:1.5 untuk nasi sedang serta 1:1 untuk nasi keras. Tambahkan garam, daun pandan atau daun salam jika diperlukan dan jangan lupa sesekali diaduk agar beras masak merata. setelah nasi masak, biarkan selama 5 menit untuk mencegah nasi melekat pada dinding periuk. nasi yg sudah masak bila dipijit lunak dan bila diambil segumpal dan diguncang2kan tidak melekat ditangan.






Cara lain adalah mengukus, biasanya menggunakan dandang kukusan.
1. Isi dandang dengan air setinggi ujung kukusan, tutup
2. Didihkan air.
3. Masukan beras setelah air mendidih.
4. Setelah beras mengembang, angkat dari kukusan,
5. Aru dalam pengaronan atau baskom lalu tuangi air mendidih.
5. Kemudian isi lagi dandang dgn air dan didihkan. masukan kukusan dan aronan beras, tutup dan kukus kembali.
6. Setelah nasi masak tempatkan didalam wadah sambil dibolak balik n dikipasi agar pulen dan tidak cepat basi.





Ada satu lagi cara menanak nasi yg lebih bergizi krn tidak ada zat yg hilang yakni mengetim. caranya
1. Masukan beras kedalam panci,
2. Tambahkan 400cc air per 100g beras,
3. Bisa ditambahkan daging, hati, sayuran dan garam.
4. Kemudian masukan panci tim ke panci yg lebih besar yg telah diberi air. usahakan panci tim terendam 2cm dibawah tutup panci,
5. Kemudian didihkan airnya.